|
|
Vegetarische Schnitzel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el Mediterrane roerbakolie (C1000)
4 vegetarische schnitzels (Goodbite)
2 zakken Chinese kool à 350 g (C1000)
zout
6 gedroogde tomaatjes in olie, in reepjes
1½ dl groentebouillon (van een tablet)
3 zakjes aardappelpureemix, pak à 10 zakjes (C1000)
½ el gedroogde oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 3 el van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de schnitzels aan beide kanten bruin en gaar.
Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de kool al omscheppend beetgaar. Schep de tomaatjes en peper en zout naar smaak erdoor.
Bereid de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de oregano erdoor.
Neem de schnitzels uit de pan en voeg de bouillon aan het bakvet toe, breng het aan de kook en kook op een hoog vuur even door. Serveer het vlees met de jus, de Chinese kool en de puree.
|
|
|